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通風(fēng)死角對儲(chǔ)糧的危害機(jī)械通風(fēng)如果均勻性不好，會(huì)影響糧堆溫度的整體均衡性，在糧堆中形成相對的局部高溫區(qū)，進(jìn)而在糧堆內(nèi)部形成溫差，在高低溫交接部位容易產(chǎn)生結(jié)露，局部高溫區(qū)也容易引起蟲霉孳生繁殖，影響糧食的安全儲(chǔ)藏。通風(fēng)死角的形成原因機(jī)械通風(fēng)過程中形成通風(fēng)死角的原因有多種。如風(fēng)道的布置不合理、空氣分配器的分布及開孔率不合理、糧堆內(nèi)局部的高雜質(zhì)區(qū)以及糧面堆成梯形等。有些因素可以在糧食入倉前消除，如調(diào)整各風(fēng)道的風(fēng)量，糧食入倉前清理除雜等。但對地槽的布置不合理或?yàn)榱嗽黾觽}容量將糧堆堆成梯形等所造成的通風(fēng)不均勻性引起的通風(fēng)死角，必須在通風(fēng)過程中認(rèn)真檢查并采取合理措施去消除。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

減輕蟲霉發(fā)生的損耗：要重視日常防護(hù)工作。技術(shù)人員能夠利用多種防護(hù)劑做好害蟲預(yù)防。一般使用的防護(hù)劑是保糧磷、硅藻土、磷，等等，它們可以很好地減輕害蟲蔓延以及發(fā)生蟲害時(shí)間。技術(shù)人員應(yīng)該進(jìn)行經(jīng)常性的殺蟲工作。雖然現(xiàn)在已經(jīng)普遍得到了使用，有一些害蟲甚至有特別強(qiáng)的藥性抵抗性，所以要經(jīng)常性的進(jìn)行殺蟲，如果頭次的殺蟲沒有達(dá)到很，應(yīng)該進(jìn)行快速的補(bǔ)藥，將害蟲進(jìn)行完全的殺滅，確保糧食始終處于一種安全狀態(tài)。也可以使用氮?dú)饧夹g(shù)，做好殺蟲抑霉工作。氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)藏目前世界上非常流行，這種技術(shù)可以有效地殺蟲和防蟲，也可以打破害蟲抗藥性能。糧食在儲(chǔ)存過程中，要盡量做到存貯環(huán)境低溫和氣調(diào)密閉，這樣的環(huán)境可以有效控制蟲霉繁殖及糧食呼吸作用，有效減少糧食存貯過程里面出現(xiàn)大量的損耗。對一些高水分的糧食，必須要使用安全儲(chǔ)藏方法，避免糧食出現(xiàn)霉變。

隨著我國市場經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國儲(chǔ)糧科學(xué)技術(shù)研究事業(yè)發(fā)展較快，也取得了不少新成果、新技術(shù)，掌握了糧食在不同儲(chǔ)藏條件下的演變規(guī)律和理論根據(jù)，不同生態(tài)環(huán)境中蟲霉消長規(guī)律及防治方法；糧堆機(jī)械通風(fēng)、低溫及氣調(diào)技術(shù)已形成多形式的選型、定型的工藝設(shè)計(jì)與設(shè)施；我國已制訂出糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范；糧食儲(chǔ)藏的基礎(chǔ)研究也取得了新進(jìn)展，如不同溫度、水分、氣體成分對不同糧種在儲(chǔ)藏期的變化、陳化機(jī)理及品質(zhì)劣變指標(biāo)的研究成果，從而提出了儲(chǔ)藏保鮮可能性的限期。然而，同其它科學(xué)一樣，糧食儲(chǔ)藏研究也是無止境的，況且，我們在儲(chǔ)糧科學(xué)領(lǐng)域里所做的努力還沒有完全滿足實(shí)際儲(chǔ)藏工作的需要。隨著經(jīng)濟(jì)改革的不斷深入，糧食在市場經(jīng)濟(jì)流通領(lǐng)域中將出現(xiàn)新的問題，都需要我們付出更大的努力去探索，我們的事業(yè)是開拓性的，前景是無窮的，我們糧食戰(zhàn)線上的伙伴們，將為二十一世紀(jì)糧食儲(chǔ)藏科學(xué)技術(shù)的發(fā)展作出新貢獻(xiàn)。

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